Zakwas z buraka się pieni a kiszonki buzują - do śmieci?

Zakwas przy otwieraniu buzuje? Ze słoików wycieka? Wieczka nie są wklęsłe?

Te pytania trafiają się minimum raz dziennie. W przeciwieństwie do wielu produktów na rynku, nasze kiszonki nie są pasteryzowane. To oznacza, że fermentacja cały czas trwa, a produkty są pełne dobroczynnych bakterii i witamin.

Wypukłe wieczko - do śmieci?

Pasteryzacja powoduje, że wieczka słoików wklęsają się po ostygnięciu. Wydłuża to okres przydatności do spożycia, a produkty nie muszą być przechowywane w lodówce. W przypadku kiszonek bez pasteryzacji fermentacja nadal zachodzi, co może powodować wypychanie wieczka do góry. To naturalny proces i nie oznacza, że produkt jest zepsuty.

Właściwości kiszonek to m.in.

• wspomaganie odporności
• wspomaganie trawienia
• właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne
• wspomaganie odchudzania
• wsparcie w obniżeniu cholesterolu
• dostarczają wielu witamin i minerałów

Pasteryzacja hamuje fermentację, zabija dobroczynne bakterie i część witamin. My tego nie chcemy, dlatego Kiszone Specjały są niepasteryzowane, a wieczka naszych produktów mogą nie być wklęsłe.

Co zrobić, jeśli ze słoika wycieka zalewa?

W naszych produktach fermentacja cały czas trwa. Wieczka bywają wypukłe. Czasem podczas transportu słoik może się lekko odkręcić, co spowoduje wyciek. Czy to oznacza, że są zepsute? Absolutnie nie! W takiej sytuacji wystarczy zakręcić słoik mocniej i wstawić do lodówki.

Wyciekło dużo zalewy? Kiszonka dziwnie wygląda lub pachnie? Coś się potłukło? Skontaktuj się z nami na nohej@kiszonespecjaly.pl - zawsze rozwiązujemy takie sytuacje z korzyścią dla Ciebie.

Dlaczego zakwas buzuje i pieni się przy otwieraniu?

To normalne! Niepasteryzowany zakwas jest żywy i fermentacja cały czas trwa. W wyniku tego procesu powstają gazy, które powodują buzowanie. Jeśli chcesz spowolnić fermentację lub okiełznać buzowanie zakwasu - przechowuj go w lodówce, nie wstrząsaj i otwieraj powoli.

Kiszone Specjały to produkty naturalne, bogate witaminy i wiele prozdrowotnych właściwości. Nie zawierają konserwantów ani sztucznych dodatków. Wybierz zdrowie i smak – postaw na Kiszone Specjały.