Kiszona kapusta – ambrozja prosto z beczki

Kapusta kiszona to nieodłączny element polskiej kuchni. Używana jako główny składnik kapuśniaków i bigosów, jako farsz do pierogów i pasztecików albo zwyczajnie jako dodatek do schabowego. Kapusta kiszona znana jest w wielu krajach północnej Europy. Na początku odstraszać może swoim zapachem, jednak jeden kęs tego smakołyku pozwala głęboko zakochać się w jej smaku.

Kapusta kiszona - krótka historia

Nikt dokładnie nie wie, kiedy i gdzie powstała receptura na pierwszą kiszoną kapustę. Jedna z teorii zakłada, że przywędrowała ona do nas aż z północnych Chin, gdzie znano ją aż za czasów budowy Wielkiego Muru. Inne źródła podają, że już starożytni Rzymianie przygotowywali w ten sposób kapustę.  

Kapusta kiszona w diecie dr Dąbrowskiej 

Kiszona kapusta w słoiku to nieodłączny element diety dr Dąbrowskiej. Jest ona przygotowywana zgodnie z zasadami diety Pani Doktor. Kiszonki są niezwykle ważne w owocowo-warzywnej diecie dr Dąbrowskiej. Zaleca się ich codzienne spożycie. Wspaniale odżywiają i oczyszczają organizm. Swoim głębokim i intensywnym smakiem uatrakcyjniają zwykłe posiłki. 

Kapusta kiszona – jakie ma właściwości?

Kapusta kiszona to prawdziwa skarbnica witamin dobrych bakterii kwasu mlekowego. W dawnych czasach była często zabierana na długie wyprawy morskie. Dzięki swojej wytrzymałości i wysokiej zawartości witaminy C była niezastąpiona przy zapobieganiu szkorbutu wśród żeglarzy. 

• Wspiera układ trawienny
  Kapusta kiszona posiada duże ilości błonnika, który korzystnie wpływa na perystaltykę jelit. Dodatkowo zawartość bakterii kwasu mlekowego wzmacnia ten efekt. Kapusta kiszona to wspaniałe remedium dla osób walczących z uporczywymi zaparciami. Nie tylko przyspieszają perystaltykę, ale i regulują pracę jelit, oczyszczając tym samym jelita z zalegających tam treści pokarmowych. Kapusta dodatkowo zwiększa uczucie sytości, chroniąc nas przed nadmiernym objadaniem się. 
  
  
• Niezastąpiona przy budowie odporności
  Wspomniane wcześniej bakterie kwasu mlekowego wspierają zdrową florę jelitową, a co za tym idzie zwiększają odporność naszego organizmu poprzez zbudowanie bariery ochronnej w naszych jelitach. Dzięki lepszej perystaltyce i usuwanym na bieżąco resztkom pokarmowym, bakterie gnilne nie mają szansy na rozwój w naszym przewodzie pokarmowym. Dodatkowo duża zawartość witaminy C korzystnie wpływa na nasz układ immunologiczny. 
  
  
• Ma właściwości przeciwzapalne
  Niezdrowy tryb życia i chroniczny stres sprzyjają powstawaniu w naszym organizmie przewlekłych stanów zapalnych. Systematyczne spożywanie kapusty kiszonej pomoże nam w walce z nimi. Dzieje się tak dzięki dużej zawartości antyoksydantów, z witaminą C na czele. 
  
  
• Korzystnie wpływa na narząd wzroku
  Kapusta kiszona zawiera luteinę i zeaksantynę, które są naturalnymi karotenoidami. Ich przyjmowanie pozytywnie wpływa na nasz narząd wzroku. Dzięki swoim właściwością świetnie radzą sobie z utrzymaniem w dobrej kondycji plamki żółtej w oku. 
  
  
• Działa przeciwnowotworowo
  Nadmiar wolnych rodników przyspiesza procesy starzenia i działa kancerogennie. Antyoksydanty, takie jak witamina C, A i E, zawarte w kapuście kiszonej świetnie rozprawiają się z wolnymi rodnikami. Z pomocą przychodzą też polifenole, wykazujące podobne działanie antyoksydacyjne. Kiszona kapusta najlepiej przeciwdziała powstawaniu nowotworów układu pokarmowego.
  
  
• Ma zbawienne działanie na układ krążenia i poziom cukru we krwi
  Witamina C zawarta w kapuście kiszonej wzmacnia naczynia krwionośne i serce. Zauważono też pozytywny wpływ kapusty kiszonej na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Ponadto fantastycznie reguluje poziom glukozy we krwi, co jest bardzo ważne przy zapobieganiu powstawania cukrzycy. 
  
  
• Odżywia skórę
  Kapusta kiszona zawiera duże ilości witamin C, A i E. Witamina C niezbędna jest przy syntezie kolagenu. Kolagen natomiast zmniejsza ryzyko powstawania zmarszczek i uodparnia skórę na działanie nacisku. Witamina A także bierze udział w produkcji kolagenu. Dodatkowo stymuluje odnowę komórkową. Witamina E działa nawilżająco i regenerująco. Zwalcza wolne rodniki i spowalnia procesy starzenia się skóry. 
  

Kapusta kiszona - cena

Kapusta kiszona cechuje się również niską ceną. Ne dość, że ma wiele zastosowań i fantastycznie działa na nasz organizm to możemy ją kupić już od 8 zł / kg. W naszej ofercie możecie znaleźć kapustę kiszoną w słoikach o pojemności od 420 do 850g. Chcecie od razu więcej? Nie ma sprawy, wybierzcie kapusty kiszone w wiaderkach po 3kg, 5kg , 10kg a nawet 20kg. Smacznego!