Sok z kiszonej kapusty 500ml

Dlaczego nasze kiszonki „buzują”? Sok jest niepasteryzowany, czyli fermentacja cały czas trwa. W butelce widzimy fermentację i działanie bakterii kwasu mlekowego, a to one stoją za najlepszymi wartościami kiszonek. Ich zakrętki nigdy nie są zassane. Zdarza im się sączyć z butelki nawet, gdy są zamknięte.

Czy to oznacza, że jest zepsuty? Nie, wręcz przeciwnie. Oznacza to, że został dobrze, naturalnie ukiszony i fermentacja nie została przerwana. To pożądany efekt. Poczytaj więcej na ten temat...

Ze względu na to, że sok jest niepasteryzowany i nie zawiera konserwantów fermentacja aktywnie pracuje. Żeby zwolnić ten proces, a tym samym wydłużyć jego czas przydatności do spożycia najlepiej jest przechowywać go w lodówce lub w ciemnym, chłodnym miejscu (max. 10 stopni).

Okres przydatności do spożycia to 6 miesięcy od dnia produkcji. Nie jest długi, bo jest niepasteryzowany, jak już wspomnieliśmy.

Czy można je jeść po terminie przydatności do spożycia? Data jaką podajemy na etykiecie to data kategorii Najlepiej spożyć przed:, która oznacza, że po dacie produkt może być dalej zdatny do jedzenia, ale może się zmienić jego konsystencja czy wygląd. Czasem nam się ukryje słoik w czeluściach lodówki i gdy go odnajdziemy po dacie sprawdzamy czy nie ma pleśni i dziwnego zapachu (innego niż ten kiszonkowy) i wtedy jemy :)
Pamiętaj, że nie można spożywać produktów po dacie, które mają na etykiecie napisaną datę kategorii "Należy spożyć do".

Naturalny wyciąg z kiszonej kapusty (kapusta, marchew, sól kłodawska).

Pojemność: 500ml.