
Z naszego bloga


Kluczem do przygotowania idealnego żuru jest odpowiedni zakwas – naturalny, pełen aromatu i zdrowych składników. Jeśli szukasz sprawdzonego sposobu na jego wykonanie, ten artykuł dostarczy Ci szczegółowych wskazówek.


Zakwas przyrządziliśmy na wysokiej jakości mące pszennej 2000, która nie zawiera konserwantów ani antyzbrylaczy. Z dodatkiem aromatycznego ziela angielskiego, liścia laurowego, soli kłodawskiej i czosnku. Receptura opracowana oczywiście przez naszych Projektantów Smaku Kiszonych Specjałów i tych samych, którzy stworzyli Specjał Roku 2023, czyli zakwas z buraka. Czujesz już ten aromat?
Będzie idealną bazą do Twojej zupy, a Świąteczny barszcz bez niego będzie zwykłą zupą ;)
Ile wody dodać do barszczu białego na jeden zakwas?
Planujesz przygotować barszcz biały i zastanawiasz się, ile wody użyć na jeden zakwas? Optymalnie polecamy 1 zakwas na 2,5 litra wody. Oczywiście ilość wody możesz dopasować w zależności od tego, jak gęsty i kwaśny ma być Twój barszcz biały – więcej wody sprawi, że zupa będzie lżejsza i mniej intensywna w smaku, mniej wody da bardziej esencjonalny i kwaśny barszcz.
Zakwas jest niepasteryzowany i nie zawiera konserwantów.
Skład: woda, mąka pszenna razowa 2000, czosnek, sól kamienna, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek.
Pojemność: 500ml.
*zdjęcie przykładowe


Kluczem do przygotowania idealnego żuru jest odpowiedni zakwas – naturalny, pełen aromatu i zdrowych składników. Jeśli szukasz sprawdzonego sposobu na jego wykonanie, ten artykuł dostarczy Ci szczegółowych wskazówek.

