Co to jest kombucha i jakie ma korzyści?

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób szuka naturalnych alternatyw dla napojów gazowanych i słodzonych napojów energetycznych. Kombucha to napój fermentowany, który zdobywa popularność ze względu na swoje unikalne właściwości zdrowotne. Poznaj jej smak, właściwości i przeciwwskazania.

Jak powstaje kombucha?

Kombucha powstaje w wyniku fermentacji herbaty z grzybkiem SCOBY, który składa się z bakterii i drożdży żyjących w symbiozie. Proces fermentacji trwa kilka tygodni, a rezultatem jest wyjątkowy napój o delikatnym smaku, odświeżającym aromacie i naturalnych bąbelkach. Jest niskokaloryczna i zawiera niewiele cukru, który jest stale redukowany naturalnie w trakcie fermentacji.

Korzyści zdrowotne

Kombucha uważana jest za jeden z najzdrowszych napojów orzeźwiających świata, a to dlatego, że zawiera polifenole, żywe kultury bakterii, kwasy organiczne i witaminę C, witaminy z grupy B, dzięki czemu pomoże Ci w:

• poprawie pracy jelit - dzięki naturalnym enzymom i kwasom organicznym kombucha może pomóc w lepszym trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych,
• oczyszczeniu organizmu - dzięki procesowi fermentacji kombucha może wspomagać naturalne procesy detoksykacji organizmu,
• wzmocnieniu układu odpornościowego - probiotyki obecne w kombuchy mogą wzmacniać nasz układ odpornościowy, co pomaga w zwalczaniu infekcji i chorób, 
• może polepszyć Twoje samopoczucie,
• pomóc w odchudzaniu,
• walce z bezsennością,
• usprawnieniu pracy nerek i pęcherza moczowego,
• wyregulowaniu poziomu cukru i cholesterolu,

a jej zdrowotne korzyści mogą obronić Cię przed wieloma chorobami cywilizacyjnymi.

Jak pić kombuchę?

Kombucha najlepiej smakuje schłodzona. Możesz ją pić jako orzeźwiający napój między posiłkami lub w trakcie posiłku. Początkowo zaczynaj od małych ilości, aby pozwolić organizmowi przyzwyczaić się do działania probiotyków. Jeśli chcesz poeksperymentować, możesz używać kombuchy jako bazy do koktajli, dodając do niej świeże owoce czy zioła. 

Jest słodkawa i kwaskowata, a przy tym naturalnie gazowana. Przeszywa się też delikatnie octowy posmak. Do wyboru masz wiele smaków. Możesz postawić na klasykę wybierając podstawową wersję kombuchy i cieszyć się orzeźwiającym smakiem zielonej herbaty sencha, albo wybrać coś bardziej zwariowanego jak kombucha z maliną, która dodaje jej słodko-kwaśnej nuty tropików czy kombucha z miętą i cytryną, która daje jeszcze więcej orzeźwienia! U nas znajdziesz jeszcze takie wersje smakowe jak kombucha z matchą, różą lub mango. Chcesz spróbować wszystkich smaków? Zamów MIX smaków.

Przeciwwskazania

Mimo wielu korzyści istnieje kilka czynników, o których warto pamiętać, zanim zaczniesz pić kombuchę. Ze względu na obecność żywych kultur bakterii i minimalnych ilości naturalnego alkoholu, warto skonsultować się z lekarzem przed spożyciem kombuchy w czasie ciąży lub karmienia piersią. Niektóre osoby mogą odczuwać dyskomfort lub reakcje alergiczne na kombuchę, dlatego jeśli masz problemy z układem trawiennym, skonsultuj się z lekarzem przed regularnym spożywaniem.

Kombucha to ciekawy napój o korzystnych właściwościach zdrowotnych. Jej probiotyczne działanie, zdolność do wspomagania trawienia i wzmacniania układu odpornościowego czynią ją popularnym wyborem dla wielu osób. To co, kto chce poczuć nutkę orzeźwienia?