Darmowa dostawa od 250,00 PLN

Kimchi japońskie 480g

  • Kimchi japońskie, którego przygotowania nauczył nasz przyjaciel japończyk Takuya Yamamoto. Niepasteryzowane, bez konserwantów.
Kimchi japońskie 480g
Pojemność:
26,00 PLN
/ szt.
52 pkt.
2.60 pkt.
Darmowa dostawa od 250,00 PLN
Kimchi japońskie 480g
Kimchi japońskie 480g
Pojemność:480g

Oszczędź kupując więcej

Zestaw Kimchi Premium

Zestaw Kimchi Premium

101,00 PLN91,40 PLN
Taniej w zestawie o 9%
Zobacz zestaw
Zestaw Odporność Premium

Zestaw Odporność Premium

200,00 PLN180,00 PLN
Taniej w zestawie o 10%
Zobacz zestaw

Kimchi japońskie

Kimchi to najpopularniejsza koreańska kiszonka o ostrym, wyrazistym smaku. Najczęściej spotykana odmiana to tongbaechu-kimchi, czyli kimchi z kapusty pekińskiej. Kimchi pełni bardzo ważną kulturowo funkcję. Każdego roku koreańskie rodziny kultywują tradycję domowego kiszenia kapusty. Wspólne przygotowywanie kimchi na zimę ma też swoją nazwę - kimjang, a w 2015 roku tradycja ta została wpisana na Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO.

Kimchi japońskie to wersja nieco łagodniejsza. Przepis zawdzięczamy naszemu japońskiemu przyjacielowi Takuyi Yamamoto. Jabłuszko i bulion rybny w składzie nadają mu niesamowity smak.

Dlaczego jest takie dobre?

Kimchi jest niskokaloryczne i zawiera bardzo mało cukru, dzięki temu jest  świetnym składnikiem różnych diet. Na przykład keto. 

Kimchi to idealny produkt dla osób dbających o swoje zdrowieJeśli chcesz dowiedzieć się więcej o wartościach kimchi przeczytaj nasz wpis na blogu: Co to jest kimchi? Właściwości, pomysły na zastosowanie.

Podsumowując nasze kimchi jest:

  • bez konserwantów
  • bez octu
  • bez dodatku cukru
  • niepasteryzowane
  • kiszone naturalnie w kontrolowanej temperaturze
  • kiszone z sercem!
Kimchi
Kimchi

Jak je robimy?

Kimchi to najpopularniejsza koreańska kiszonka. Najczęściej spotykana odmiana to tongbaechu-kimchi, czyli kimchi z kapusty pekińskiej. Niezwykle ważnym składnikiem jest papryczka gochugaru, nazywana także koreańskim chilli. Ostrość kimchi dodatkowo spotęgowana zawartością imbiru, czosnku i dymki czyni je wspaniałym dodatkiem do rozgrzewającego posiłku. Dodatek marchewki i białej rzepy nadaje naszej kiszonce fantastycznej chrupkości. Do produkcji kimchi używany jest również sos rybny lub ostrygowy.

Z czym to się je?

Kimchi możemy użyć je jako farsz do pierogów, usmażyć razem z masą na placki, dodać do smażonego ryżu czy użyć jako składnik pikantnego sosu do makaronu. W Korei kimchi to niezbędny dodatek każdego obiadu. Ostra kiszona kapusta świetnie komponuje się z grillowanym mięsem. Koreańczycy uwielbiają samgyeopsal, czyli grilowany boczek. Tłuste mięso wieprzowe i ostro-kwaśne kimchi to połączenie fenomenalne.

Aktywnie fermentuje - co to oznacza?

Dlaczego nasze kiszonki „buzują”? Są niepasteryzowane, czyli fermentacja cały czas trwa. W słoiku widzimy fermentację i działanie bakterii kwasu mlekowego, a to one stoją za najlepszymi wartościami kiszonek. Ich wieczka nigdy nie są zassane. Mogą być wypukłe. Zdarza im się sączyć ze słoika nawet, gdy są zamknięte oraz z niego "wychodzić" po otwarciu.

Czy to oznacza, że są zepsute? Nie, wręcz przeciwnie. Oznacza to, że zostały dobrze, naturalnie ukiszone i fermentacja nie została przerwana. To pożądany efekt. Poczytaj więcej na ten temat...

Rodzina Kiszonych Specjałów

Jak przechowywać?

Ze względu na to, że nasz produkty są niepasteryzowane i nie zawierają konserwantów fermentacja aktywnie pracuje. Żeby zwolnić ten proces, a tym samym wydłużyć ich czas przydatności do spożycia najlepiej je przechowywać w lodówce lub w ciemnym, chłodnym miejscu (max. 10 stopni).

Ile przetrwa?

Okres przydatności do spożycia to 4 miesiące od dnia produkcji. Nie jest długi, bo są niepasteryzowane, jak już wspomnieliśmy.

Czy można je jeść po terminie przydatności do spożycia? Data jaką podajemy na etykiecie to data kategorii Najlepiej spożyć przed:, która oznacza, że po dacie produkt może być dalej zdatny do jedzenia, ale może się zmienić jego konsystencja czy wygląd. Czasem nam się ukryje słoik w czeluściach lodówki i gdy go odnajdziemy po dacie sprawdzamy czy nie ma pleśni i dziwnego zapachu (innego niż ten kiszonkowy) i wtedy jemy :)
Pamiętaj, że nie można spożywać produktów po dacie, które mają na etykiecie napisaną datę kategorii "Należy spożyć do".

Projektant Smaku

Kto to zrobił?

Kiszone Specjały tworzymy rodziną. W rodzinie siła!
  • Młody, Bartek prowadzi sklep internetowy i nasze profile społecznościowe
  • Mama - Szefowa Magazynu - Kasia trzyma pieczę nad wysyłką
  • Tato - Andrzej - Projektant Smaku czuwa nad produkcją.

Skąd wie jak to robić?
Przed Kiszonymi Specjałami prowadził hurtownię owoców i warzyw przez 30 lat, więc o warzywach wie wszystko. Wie też jak dobrać najlepsze do kiszenia. Przy hurtowni prowadził lokalną produkcję kapusty i ogórków kiszonych przez 30 lat według naturalnych receptur swojego ojca i teścia.

Kocha naturę, nienawidzi sztucznych produktów i słabej jakości, a ponadto lubi czarować w kuchni, dobierać przyprawy, łączyć nieoczywiste składniki i tworzyć nietuzinkowe produkty. Niczym czarownik.
Odważymy się stwierdzić, że nie ma bardziej kompetentnego i zapalonego człowieka na miejsce szefa produkcji Kisoznych Specjałów. W kiszenie wkłada swoje serce i to czuć w jakości. Poczytaj więcej o nas tutaj...

 

Składniki

Kapusta pekińska, marchew, czosnek, jabłko, rzodkiew biała, papryka gochugaru, bulion rybny, sól.

Masa netto: 480g.

 

To nie są zwykłe kiszonki. To Kiszone Specjały.

Kod produktu
KS59
Marka
Kiszone Specjały
Opakowanie
Szkło
Pojemność
480g
Smak
Kimchi japońskie
Temperatura przechowywania
4-10°C
Termin przydatności do spożycia
4 miesiące
Wartości odżywcze w 100ml
Wartość energetyczna
104kJ/21kcal
Tłuszcz
0g
Węglowodany
4g
(w tym cukry)
0,5g
Błonnik
0g
Białko
2g
Sól
2,8g
Długość towaru w centymetrach
Długość towaru w centymetrach
8
Długość towaru w centymetrach
Szerokość towaru w centymetrach
Szerokość towaru w centymetrach
8
Szerokość towaru w centymetrach
Wysokość towaru w centymetrach
Wysokość towaru w centymetrach
16
Okres gwarancji dla przedsiębiorców
Niedostępne
Okres Gwarancji
12 miesięcy
Rodzaj gwarancji
Gwarancja producenta/dystrybutora
Brand
Brak Marki
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Opinie o Kimchi japońskie 480g

4.89
Liczba wystawionych opinii: 27
Napisz swoją opinię
Za opinię otrzymasz 2 pkt.
w naszym programie lojalnościowym.
5
25
4
1
3
1
2
0
1
0
Kliknij ocenę aby filtrować opinie
5/5
SUPER
2022-12-02
Justyna, Gdańsk
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Syn jest zachwycony smakiem. Polecam
2022-12-01
Anna, Pruszcz Gdański
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Pyszota
2022-11-23
Piotr, Kostrzyn Wlkp
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Zaskakujący smak, przepyszne zamówię na pewno znowu w większej formie
2022-11-21
Ewa, Prostki
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
3/5
Dobre jednakże to nie smak kimchi musicie nad nim popracowac
2022-10-15
Oskar, Bad Salzungen
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Świetne!
2022-05-27
Marcin, Warszawa
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Bardzo smaczne, polecam :)
2022-05-22
, Pogórze
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Najlepsze kimchi! Troszkę lepiej zbilansowane niż kimchi tradycyjne, ale polecam spróbować obie wersje.
2022-04-13
Katarzyna, Kraków
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Ok
2022-04-03
Marcin, Warszawa
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Uwielbiam Kimchi, a Kiszone Specjały robią je rewelacyjnie. Pyszne, wyśmienite. Polecam z całego serca.
2022-03-08
Rafał, Błędów
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
rewelacja!
2022-03-01
, Pogórze
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Jak zawsze perfekcja smaku
2022-02-18
Marcin, Warszawa
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Kolejny swietny zakup od Kiszonych Specjalow, chyba najlepsza recenzja bedzie to, ze minela doba od dostawy i sloik jest juz w polowie pusty. Jednym slowem rewelacja. Dziekuje :)
2022-02-13
Anna, Lublin
Czy opinia była pomocna? Tak 1 Nie 0
4/5
Całkiem dobre
2022-02-11
Agnieszka, Złotniki
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
super! :)
2022-02-11
, Pogórze
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Bardzo smaczne i czuć zdrowie!
2022-02-06
Łukasz, Świdnica
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Bardzo smaczne i czuć zdrowie!
2022-02-06
Łukasz, Świdnica
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Jak coś się popsuje - będę reklamował. Poprzednio było pyszne, ale nie stało dniami w temperaturze pokojowej.
2022-01-31
Marcin, Warszawa
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
pycha
2022-01-25
Eliza, Warszawa
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Idealne.
2022-01-24
Marzanna, Kutno
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Pyszne! Wyczuwalny mocny smak umami, pochodzący z wodorostów oraz z przetworzonych przez bakterie warzyw. Świetny zamiennik "oklepanej" kiszonej białej czy czerwonej kapusty bądź ogórków.
2022-01-09
Marcin, Warszawa
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Pychotka
2021-12-04
Daniel, Złotoryja
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Bardzo dobre kimchi, polecam!
2021-11-29
Mariola, Różańsko
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Moja ulubiona zdrowa przekąska polecam
2021-11-07
Agata, Środa Wielkopolska
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
bardzo dobre kimchi, tak trzymać
2021-11-04
Jacek, Wrocław
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
5/5
Mieszkałam w Japonii trzy lata i po powrocie zdecydowanie brakowało mi tamtejszego kimchi. Te kimchi jest super, idealnie pikantne i ma autentyczny smak. Polecam!
2021-05-29
Mariola, Różańsko
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 1
5/5
To Ok 5 choć mogłoby być ostrzejsze
2021-05-22
Paweł, Wolanów
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:

Z naszego bloga

Przepisy z kiszonkami #3 - Smażone Kimchi z Tempehem
Przepisów na dania z użyciem Kimchi jest tak wiele, że możliwe byłoby stworzenie książki kucharskiej opartej na tej potrawie. Wszystko za sprawą wyróżniającego się, kwaśnego smaku w połączeniu z charakterystyczną ostrością i umami, będącym niedawno odkrytym, piątym podstawowym smakiem. Do dzisiejszego przepisu dołączy do niego Tempeh - wyjątkowa kiszonka o lekko orzechowej nucie, świetnie współgrająca z różnymi dodatkami.
Czytaj więcej
Zaufane Opinie IdoSell
4.80 / 5.00 3100 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2022-12-08
Wszystko super sprawnie, bez zastrzeżeń
2022-12-06
Rewelacja! Żadnych zastrzeżeń, a same superlatywy :)!
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel