Co do grilla na majówkę? 4 kiszone przystawki

Majówka tuż za rogiem, a wraz z nią czas na grillowe szaleństwa! Oprócz klasycznych kiełbasek, karkówki i szaszłyków warto sięgnąć po coś bardziej oryginalnego i pysznego. Co lepiej pasuje do grillowanych mięs i warzyw niż kiszonki? Nie tylko dodają charakteru potrawom, ale też są bogate w witaminy i minerały, co czyni je idealnym dodatkiem do zdrowego grillowania.

Sprawdź te cztery super przepisy na kiszone dodatki do grilla, które z pewnością podkręcą smak Twoich potraw i zaskoczą gości. Przygotuj się na eksplozję smaków i aromatów.

Przepis na masło czosnkowe

Masło czosnkowe to klasyczny dodatek do grilla, który uwielbiają wszyscy. Ale co powiesz na jego kiszoną wersję? Kiszone ząbki czosnku nadają masłu niepowtarzalny, lekko pikantny smak, który idealnie komponuje się z grillowanymi mięsami, warzywami i pieczywem.

Składniki:
- 1 kostka masła w temp. pokojowej
- 1/4 szkl. pikantnego kiszonego czosnku
- 2 łyżki świeżej pietruszki
- 1 łyżeczka soli i pieprzu czarnego

Przygotowanie:
1. Kiszony czosnek odsącz i drobno posiekaj. Pietruszkę także posiekaj.
2. W misce zmiksuj masło z kiszonym czosnkiem, pietruszką, solą i pieprzem
3. Wstaw masło do lodówki na min. 30 minut, aby stwardniało.
4. Posmaruj masłem chleb przed wrzuceniem na grilla lub po ściągnięciu z grilla. Smacznego!

Sałatka carpaccio z buraków kiszonych

Sałatka z buraków kiszonych to idealna propozycja na lekką i zdrową przekąskę do grilla. Kiszone buraki mają lekko kwaśny smak, który świetnie komponuje się z serem feta, rukolą i orzechami.

Składniki:
- 415g carpaccio z buraków kiszonych
- 100g sera feta
- 1/4 szkl. posiekanych orzechów
- garść rukoli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Plastry buraków ułóż na talerzu.
2. Rukolę umyj i osusz. Połóż na burakach.
3. Ser feta pokrój w kostkę i ułóż na rukoli.
4. Orzechy włoskie posiekaj. Posyp całe danie.
5. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz.
6. Polej całe danie powstałym sosem. Smacznego!

Bruschetta z pesto z kiszonych suszonych pomidorów

Bruschetta z pesto z kiszonych suszonych pomidorów to przystawka do grilla, która zachwyci wszystkich gości. Kiszone suszone pomidory nadają pesto niepowtarzalny smak i aromat, który idealnie komponuje się z chrupiącymi kromkami grillowanego pieczywa.

Składniki:
- 4 kromki bagietki
- 1 szkl. kiszonych suszonych pomidorów
- 1/4 szkl. oliwy z oliwek
- 2 łyżki świeżej bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Kiszone suszone pomidory odsącz. Drobno posiekaj pomidory, bazylię i czosnek.
2. Bagietkę grilluj do uzyskania złotego koloru.
3. W misce wymieszaj suszone pomidory, oliwę z oliwek, bazylię,  czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
4. Na każdą kromkę nałóż łyżkę mieszanki z kiszonymi suszonymi pomidorami. Smacznego!

Chłodnik z buraków kiszonych

Chłodnik z buraków kiszonych to świetna propozycja na upalne dni. Ta orzeźwiająca zupa krem jest nie tylko pyszna, ale też bogata w witaminy i minerały. Kiszone buraki nadają chłodnikowi lekko kwaśny smak, który idealnie komponuje się z jogurtem naturalnym, koperkiem i szczypiorkiem.

Składniki:
- 415g carpaccio z buraków kiszonych
- 1 szkl. soku z kiszonych buraków
- 6 rzodkiewek
- 3 ogórki gruntowe
- 250g jogurtu naturalnego
- 250g kefiru
- pół pęczka koperku
- pół pęczka szczypiorku
- sól i pieprz

Przygotowanie:
1. Ogórki, buraki i rzodkiewkę pokrój w drobną kostkę, a szczypiorek i koperek posiekaj.
2. W oddzielnej misce połącz kefir z jogurtem i wlej sok z kiszonych buraków.
3. Dodaj resztę składników, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
4. Wstaw na 2 godziny do lodówki.
5. Przed podaniem posyp posiekanym koprem. Smacznego!

Kiszonki to idealny dodatek do grilla

Oprócz wyżej wymienionych przepisów, kiszonki można wykorzystać również jako dodatek do innych potraw z grilla. Idealnie sprawdzą się do:

• grillowanych mies: kiszone ogórki, kimchi czy kapusta kiszona doskonale komponują się z grillowanym schabem, karkówką czy kiełbasą.
• grillowanych warzyw: kiszone buraki, rzodkiewka kiszona czy kalafior to idealny dodatek do szaszłyków warzywnych
• serów i wędlin: kiszona marchewka, oliwki lub seler będą świetnie prezentować się na desce serów i wędlin.

Kiszonki to nie tylko pyszny i zdrowy dodatek do grilla, ale też świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw. Wypróbuj nasze przepisy i przekonaj się, jak kiszonki mogą wzbogacić smak Twoich potraw z grilla! Postaw na smak i jakość - zamów nasze kiszonki, które są niepasteryzowane, bez konserwantów, bez dodatku octu i kiszone naturalnie w kontrolowanej temperaturze.