Blog

Przepisy z kiszonkami #2 - Zapiekany łosoś z ziemniakami i kiszoną cytryną

Kiszone produkty obejmują całą gamę warzyw i owoców. Wszystkie mają ze sobą coś wspólnego —
wydzielane podczas procesu kiszenia kwasy mlekowy i octowy, wraz z niewielką ilością alkoholu. To połączenie sprawia, że stają się źródłem niezliczonych wartości odżywczych, ale również nabierają swojego charakterystycznego, kwaskowatego posmaku.

Czytaj więcej

Naturalne soki z pomidorów - soki nie z koncentratu

W polskich domach posiłkom często towarzyszy sok, najczęściej owocowy. Niestety, w większości przypadków skład takiego napoju odbiega od ideału - mnóstwo węglowodanów, mało błonnika i składników odżywczych. Wbrew pozorom nie jest to zdrowy wybór dodatku do jedzenia. Ciekawą alternatywą jest dobrej jakości sok pomidorowy, którego właściwości smakowe i zdrowotne nie są powszechnie znane, ale warte uwagi świadomych konsumentów.

Czytaj więcej

Przepisy z kiszonkami #1 - Okonomiyaki ze Złotą Kapustą i Kimchi

Kiszone produkty zawdzięczają swój charakterystyczny posmak substancjom powstałym w procesie fermentacji mlekowej, które są również nieocenioną pomocą przy zachowaniu zdrowia. Kiszonki wyróżniają się lekką kwaskowatością, słonym smakiem i chrupiącą strukturą, dzięki czemu najczęściej zajadamy się nimi prosto ze słoika. Istnieje jednak wiele sposobów na to, jak je użyć w kuchni, tworząc nietypowe, smaczne i zdrowe dania.

Czytaj więcej

Soki pomidorowe 100% toczone na zimno - naturalne źródło likopenu

Soki pomidorowe 100% toczone na zimno - naturalne źródło likopenu. Jak samodzielnie wykonać sok pomidorowy?

Czytaj więcej

Zdrowe kiszonki i kiszone soki - czy zakwaszają organizm?

Zdrowe kiszonki i kiszone soki - czy zakwaszają organizm? Wbrew potocznemu przekazowi kiszonki nie zakwaszają organizmu.

Czytaj więcej

Dlaczego warto jeść kiszonki?

Kiszonki w ostatnim czasie zyskują coraz większe grono zwolenników. Sięgamy po nie chętnie nie tylko zimą, ale również w cieplejsze miesiące. Dlaczego tak się dzieje?

Czytaj więcej

Kiszone soki i zakwasy - który sok najlepszy dla Twojej diety?

Kiszone soki i zakwasy - który sok najlepszy dla Twojej diety? Zakwas z buraka, sok z buraka,sok z kiszonej kapusty,sok pomidorowy

Czytaj więcej

Kiszonki i ich właściwości. Nie samymi ogórkami człowiek żyje!

Kiszonki i ich właściwości. Nie samymi ogórkami człowiek żyje! Dlaczego warto kisić warzywa? Kiszonki znane są ze względu na swoje właściwości zdrowotne.

Czytaj więcej

Kiszone Specjały - kiszone warzywa receptą na zdrowe życie!

Kiszone Specjały - kiszone warzywa receptą na zdrowe życie! Kiszone warzywa i owoce nie tracą na popularności. Właściwie nie istnieją takie, których nie da się zakisić.

Czytaj więcej

Kimchi - gwiazda koreańskiej kuchni

Kimchi to prawdziwa gwiazda wśród przysmaków koreańskiej kuchni, która zdobywa sławę również u nas. Pikantne warzywa marynujące się w soli, paście z gochuragu i imbirze nabierają przez okres fermentacji wszystkich pięciu smaków- od słonego, przez kwaśny i słodki, aż po łagodną goryczkę i tajemniczy umami.

Czytaj więcej

Dodaj produkty podając kody